Nous avons assisté à de très belles prestations. Bravo à tous les candidats qui ont osé. Ils ont tous progressé, ils ont appris de leurs erreurs, ils ont acquis de l'expérience et l'un d'entre eux va pouvoir acquérir encore plus d'expérience en se déplaçant à Paris pour la finale en 2018. Il s'agit de : MOZUMDER Ariful du CFA de Canne.

Les autres candidats : 
VRIE Yannick, GOUTOULLI Thomas, DIPIERO Valentin, SERNA Victoria, COSTE Alexandre, GAUDEZ Robin, BERGEL Adrien, THIROUIN Evan.

Plusieurs chefs de la région étaient membres du jury :

- René BERGES de "La table de Beaurecueil" à BEAURECUEIL

- Christian BUFFA du "Miramar" à MARSEILLE.

- Gilles CARMIGNANI de "la table de l'olivier" à MARSEILLE.

- Dominique FRERARD du restaurant "Les Trois Forts" au SOFITEL à MARSEILLE.

- Christian PEYRE de "La maison de Bournissac" à NOVES.

- Gérald GUILLY du restaurant "Le Rabelais" à SAINT-CHAMAS.

- Francis ROBIN du restaurant "Le mas du Soleil" à SALON DE PROVENCE

- Jean-François BERARD de "L'hôstellerie BERARD et spa" à LA CADIERE D'AZUR.

- Patrice LEROY de l"L'école hôtelière d'Avignon" à AVIGNON.

- Michel PHILIBERT du Restaurant "Le Gajuléa" à Le BARROUX

- Xavier MATHIEU du "Restaurant Xavier Mathieu" à JOUCAS-GORDES"