ManifesteGastronomique_vdif.pdf

Consciente de cette réalité, la Délégation régionale académique aux relations européennes, internationales et à la coopération (DRAREIC) et le lycée hôtelier de Marseille ont pris l'initiative de réunir autour d'eux le plus d'acteurs possibles qui concourent tous à cette gastronomie : chefs, pâtissiers, boulangers, pêcheurs, maraîchers, acteurs culturels, professionnels du tourisme pour définir collectivement les enjeux et les moyens d'agir pour une gastronomie saine, de qualité et qui rend heureux ceux qui s'y consacrent et la chérissent. Ils ont affirmé leur détermination dans un Manifeste pour une ambition gastronomique, car réussir cette ambition, c'est réussir la Méditerranée. Déjà de nombreux signataires ... à suivre !