Hier s'est déroulée à Marseille la phase de qualification pour le concours CROISSANTS sponsorisé par le beurre d'Isigny Sainte-Mère AOP. 17 candidats issus 9 centres de formation étaient présents. La finale se déroulera à Paris.
Initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec l’association nationale des professeurs de boulangerie (AAINB), le Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP repose sur trois valeurs fondatrices : la transmission du savoir-faire aux jeunes générations, l’importance de l’excellence des matières premières et le partage, l’échange entre les jeunes, les formateurs et les professionnels. Il est ouvert aux élèves en formation, présélectionnés dans chaque établissement. Les produits de la coopérative Isigny Sainte-Mère sont élaborés dans la tradition et le respect de la qualité.
La 1ère place revient à Océane Margueritte du CFA de Saint Maximin.
La 2ème place revient à Stephann Tourrel du CFA de Porc-de-Bouc